野生苦麻菜的吃法:采摘好苦麻菜,洗净滤干水,在沸水中涝一下,捞起再放入冷水中浸漂几分钟,浸漂后,捞起滤干水,将苦麻菜切成小段,加入适量的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料,拌均,装入盘食用,这种苦麻菜稍微有点苦,但也很好吃。苦麻菜是一种性质寒凉的野生食材,它能清热解毒,也能凉血去火。
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