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当地有“尝新节”，是新化县部分农村的隆重节日，这一天会杀猪宰牛，炒些新鲜蔬菜，举行家宴，或邀请亲朋好友来家吃饭。据当地老人讲，“尝新”是一种原始的宗教祭典，节日当天到稻田里采选早熟、丰盈的稻穗和菜地里摘些新鲜蔬菜，再煮饭做菜，祭祀“五谷大神”，祈盼五谷丰登、六畜兴旺，后来就演变成了农村人的特有新鲜蔬菜，再煮饭做菜，祭祀“五谷大神”，祈盼五谷丰登、六畜兴旺，后来就演变成了农村人的特有节日。
目前新化县只有田坪、温塘、坐石、吉庆等少数几个乡镇有这种风俗。节日日期的确定各地有所不同。尝新节日子的确定一般要年长并且懂得推算天干地支的人才知道:“夏至三庚进伏,进伏逢卯尝新”。
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