糯米粉加水直接蒸可以做成年糕吗 - 考驾照网
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糯米粉加水直接蒸可以做成年糕吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-11 00:00

年糕具体做法如下：

原料：糯米面250克、水120克左右。

做法：

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糯米面加水混合均匀，成细粒状。蒸笼上放沙布。倒入糯米面。中火蒸20分钟。用搅拌机搅拌或手工揉至光滑。揉至面团出大片薄膜。将面团分成四份。整形成长方形，放冰箱冷藏两天。取出后切成薄片，再放冰箱冷藏室两天即可。年糕制作工艺繁琐，糯米粉加水直接蒸煮不可做成年糕，需经过其他制作步骤才可制成年糕。

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