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1、炖半个小时就可以了。
2、具体做法如下：主料：鸡肉300g，大土豆2个。
辅料：油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量
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步骤如下：鸡肉洗净切成小块；锅中水烧开，将鸡块焯熟；捞出焯好的鸡块备用；葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒八角香叶；热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒；再放入葱姜辣椒八角香叶炒出香味；倒入适量料酒翻炒；再放适量的酱油翻炒；一小勺花椒粉，炒匀；适量白糖，提鲜；倒入清水，没过鸡块即可，大火炖分钟；土豆洗净切块；将土豆块放入锅中；盖盖，再炖分左右；待汤汁收差不多即可出锅装盘。