尖椒苦瓜炒山鸡蛋怎么做 - 考驾照网
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尖椒苦瓜炒山鸡蛋怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-01-22 03:31

　　1、食材：苦瓜、鸡蛋。

　　2、辅料：红尖椒、蒜末。

　　3、调料：郫县豆酱。

　　4、苦瓜切片，洒少许盐抓匀腌一会，这样可以减轻苦味；

　　5、锅热油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用；

　　6、留底油，加入一勺郫县辣酱和蒜末炒香，加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜略变软时加入红尖椒粒一起番炒，约一分钟后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

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