材料：鸡爪、桂皮、茴香、花椒、料酒，酱油、葱结、姜片、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒干
做法：
1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2、鸡爪绰水，桂皮一块与茴香、花椒放入香料袋；
3、锅中放入清水500克，放香料袋，加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐，再放入一勺五香粉和胡椒粉，放入辣椒干；
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4、待水沸时，投入鸡爪，卤约20分钟即可出锅食用。
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