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清水金钱展
材料：金钱展、柠檬皮、茶叶、李锦记薄盐生抽、老抽、醋、葱、蒜、水
做法：
1、将金钱展放入锅内，倒入清水淹没，投入柠檬皮和茶叶开火煮，大火煮开后转中火；
2、煮到20分钟的时候，用小刀在锅里把肉的表面划开三个大口子，并且切开成火煮开后转中火；
2、煮到20分钟的时候，用小刀在锅里把肉的表面划开三个大口子，并且切开成两大块后继续煮30分钟；
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3、调蘸汁，在小碗内加入李锦记薄盐生抽三到四勺、老抽半勺、醋小半勺、葱适量、蒜适量，搅拌均匀；
4、将牛肉取出，适当切块便可蘸汁食用。