煮熟的菱角为什么有酒味 - 考驾照网
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煮熟的菱角为什么有酒味

来源：考驾照网更新时间：2020-10-04 00:00

如果菱角煮熟后出现酒味，可能是菱角变质了。

一般来说，菱角煮熟后，是不会出现酒味的。

因为菱角的成分主要是淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和维生素C等。相反得，菱角煮熟后，会出现一股“怪味”，这是在养殖时淤泥的异味。如果是异味，那么属于正常。

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