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主料：无骨鸡爪500克。
辅料：大蜜梨半个、酸梅汁两勺、蒜末一勺、白砂糖半勺、酱油两勺、辣椒面两勺、韩式辣椒酱一勺、大葱切葱花、香油半勺、姜末半勺、胡椒粉少半勺，料酒一勺。
韩式甜辣无骨鸡爪的做法步骤：
1、 大蜜梨半个磨成梨浆，然后把上述的调料酸梅汁，酱油，蒜末，辣椒面以及辣椒酱和白砂糖一起搅拌均匀；
2、 把鸡爪放到盛水的锅里焯一下，要放入一勺料酒一起焯可以去腥。直至变色捞出鸡爪沥干水分；
3、 把第一步的调料放入平底锅内在放入沥干水分的鸡爪，放入葱花，香油，姜末，胡椒粉一起炒，炒一会觉得香味出来了，鸡爪也和调料混合均匀后即可出锅。
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