一、甜蜜豆:是由红豆制作而成,是夏季冷饮中常用的美味。
二、制作方法:
将500克红豆洗干净,放入足够水,至少要比豆子多一倍的水量。放火上加热,水开后关火,盖着锅盖焖。等锅外面不烫手时,往锅里加入适量的红糖。此时豆子已经膨胀长大,如果水没超过豆子,需要在往锅里加水,水要没过豆子。然后再开火,水开后再关火。反复的重复第2步的步骤,直到豆子变得酥酥软软为止,即做成甜蜜豆。
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