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用料：河粉一盒，生抽，老抽，盐，糖，牛肉片，绿豆芽，葱，蒜片1根，一个蒜头，枸杞6颗，辣酱。
干炒牛河粉的做法：
1、切河粉，切牛肉片，切葱，加入生抽，盐，糖和淀粉腌制一下牛肉；
2、热油锅，葱蒜片爆香；
3、下牛肉炒散，可放一点辣酱，捞一下牛肉；
2、热油锅，葱蒜片爆香；
3、下牛肉炒散，可放一点辣酱，捞出备用；
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4、炒河粉，因为河粉本来就刷油做的，所以不用再放油；
5、加入生抽，可加入少许老抽；
6、加入绿豆芽，倒入之前炒好的牛肉，炒开，最后放入枸杞。