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墨汁是墨鱼保护自己的一种武器，墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时，会从墨囊喷出一股墨汁，把周围的海水染得墨黑，然后乘机逃走。而且乌贼的墨汁中含有毒素，可以用来麻痹敌人。
乌贼，亦称墨鱼、墨斗鱼，乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。现代的乌贼出现于2100万年前贼出现于2100万年前的中新世，祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸，可入药。乌贼约有350种，体长2.5到90公分，最大大王乌贼体长逾20米。乌贼分布于世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100到300粒卵。
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