怎么做才能让霉豆腐快速长霉 - 考驾照网
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怎么做才能让霉豆腐快速长霉

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

主料：豆腐500克，干辣椒碎屑50克；

做法：

1、将选好的豆腐，用开水煮熟；

2、把煮熟的豆腐平放在整齐的稻草上，一定不能叠；

3、放入密封的地方，一般到一个星期左右，就会出现霉；

4、将发霉的豆腐，在拌上调好的辣椒粉、盐、花椒粉；

5、做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒，在坛子的边上放水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边上。

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