熟吃与生吃皆可。
北瓜:一年生粗壮蔓生藤本,茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。叶柄粗壮,圆柱形,密被短刚毛。叶片肾形或圆肾形,叶面深绿色,叶背浅绿色。卷须粗壮,通常多歧,疏被短刚毛,雌雄同株。雄花单生,有短柔毛;花冠筒状,裂片边缘皱褶状,向外反折。雌花单生;子房卵圆形,花柱短,柱头2裂。
北瓜的食用方法:最好不要去皮,只要切去头尾,再切片就能生吃、蒸、烤也可。
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