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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A维生素E,卵、磷脂、钙、铁、铬等营养成分，含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。其中所含有的葡糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。其中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
所以红糖属于温补食物，可以补气补血，而且营养很丰富；黑芝麻属于滋阴补肾类食物，可以和红糖一起食用。
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