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最好的办法是用锐器浅浅的插到火腿肠一端，因为皮很好切割你一路滑到另一端，剥开就好，没有锐器或者没有干净的锐器可以以火腿肠中间为点，握住两端使劲扭，扭到中间细细的再继续，直到扭断，这样扭断的一半是很漂亮的露出来的火腿肠。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等）到扭断，这样扭断的一半是很漂亮的露出来的火腿肠。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
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