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反手倒酒的忌讳是因为中国传统祭祖时倒酒供饭用反手，所以慢慢的就形成了反手给客人倒酒是不尊重客人的习俗。在很多情况下酒场是沟通感情、促进工作的最佳场所，在酒桌上的利益体现着人文的素质、个人涵养，所以掌握着一些常规的礼仪小知识是很有必要的。
倒酒的时候要注意不能将瓶口对着客人，倒酒的时候不小心将酒洒到客人的身上是非常不礼貌的；记着自己的杯子永远低于别人，如果自己是领导，杯子就不要放的太低，不然会让人很难做；敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人。
有领导在场的时候，从领导位置开始倒酒，按照逆时针来倒酒，如果领导比较多，坐的位置又不统一，没有把握怎么倒酒，就不要逞能。如果是自己请客的话，可以喊服务员来倒酒，这样既不会有失礼仪也能显示出自己的身份。
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