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炸至两面金黄，大约5分钟。
材料：鸡肉、面粉、面包糠、鸡蛋、盐、蒜、黑胡椒、植物油。
做法步骤：
1、鸡胸肉洗净。斜刀片成4至5毫米厚的片状，放置备用。
2、加入黑胡椒，适量盐和蒜末，腌制30分钟。
3、准备面糊，鸡蛋打散。入黑胡椒，适量盐和蒜末，腌制30分钟。
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3、准备面糊，鸡蛋打散。加入适量盐、黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状，将腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，裹上一层面包糠。
4、平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中，煎炸至两面金黄即可食用。