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益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植与人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
活性益生菌是一种微生物，可以消除氧自由基，杜绝病源，延缓细胞衰老，激活T细胞，分解亚硝基化合物，抑制病菌、病毒以及癌细胞生长，调节人体血脂水平。
牛奶中加入活性益生菌的好处有：
1、有助平衡肠道菌的失调，补充营养。
2、有助于减轻内脏负担
3、可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。
4、有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。
5、有助于肠道吸收铁等物质
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