1、准备鱼600克、葱10克、姜10克、红椒10克、蒸鱼豉油、醋、色拉油、料酒。将鱼清洗干净;
2、锅中放水烧开;
3、鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝、姜丝和红椒丝蒸8分钟;
4、将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油、醋、色拉油、料酒搅拌,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。
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