菲力牛排、西冷牛排的名称都是英语翻译过来的,他们各有各的特点,菲力牛排也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,保持身材女子;西冷牛排,也叫沙郎牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲,适合年轻人和牙口好的人。通常,西冷牛排比菲力牛排贵。
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