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扇贝蒸多长时间最好吃

来源：考驾照网更新时间：2021-03-18 14:02

　　1、一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。

　　2、如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。

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