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铝锅对人体有害吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-28 00:00

铝锅对人体有害，铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻，但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。

铝锅中的铝在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去，而铝对人的神经系统会产生不良影响；且铝比较活泼，遇到含有铁盐的水会替换出铁，导致铝锅中溶解的铝大大增多。

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