煮羊下水放的调料:郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜。
具体做法:
1、烧开一锅水,放入花椒,葱姜蒜和羊杂氽水去腥味;
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2、热锅放油,炒香豆瓣和葱,姜,蒜,加入高汤或清水,放入羊杂,煮30分钟,加入喜欢的蔬菜煮熟即可。
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