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材料：年糕、洋葱、胡萝卜、酱包。
步骤：
1、拆开包装，取出年糕和酱包，将洋葱、胡萝卜切丝；
2、煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；
3、捞起过冷水次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；
3、捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；
4、锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软，将年糕倒入锅内，加入辣酱包；
5、加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
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