要用面引子发面做馒头怎么做 - 考驾照网
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要用面引子发面做馒头怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-09-22 00:00

1、用面肥发好的面，在中间弄个小坑，放入碱面；

2、点水，碱面融化后，用筷子搅拌一下，等面松弛一下，约需10分钟；

3、把面从盆中放到面板上，尽量揉长，然后再折回，反复揉搓10次；

4、把面团搓成长条，用刀切成剂子；

5、把剂子在薄面中揉成馒头胚子；

6、凉水下蒸锅，然后开火；

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7、开锅后20分钟，即可出锅。

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