为什么干香菇炖汤吃起来苦 - 考驾照网
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为什么干香菇炖汤吃起来苦

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

1、烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去；

2、然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软，“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底；

3、浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用，如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

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