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圆面包的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-07-03 00:00

今天我就做一发的大面包，没有过多的步骤，做难操作的揉面行动交给了面包机。

先把全蛋液50克，牛奶85克，玉米油20克，糖30克，盐2克放入面包桶，在筛入面粉放入酵母。启动面包机和面程序

和面2个程序共40分钟，取出面团排气

把面团分成4个面剂子，滚圆，2个程序共40分钟，取出面团排气

把面团分成4个面剂子，滚圆，放入烤盘。盖好后发酵1小时，最好保持温度38度左右，在哟足够的湿度

KaoJiaZhao.Com

时间到发酵的很好

烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟，注意观色加盖锡纸

烤好，取出温热晾凉

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