用料：大白菜、糖、干红辣椒、辣椒油、盐、蒜、白醋、陈醋。
步骤：
1、大白菜去掉叶子，摘下白菜帮洗净；
2、厚的帮用刀片薄，顺着白菜生长的方向，切顺丝，放进盐水里面泡一会；
3、沥干后放入蒜末，一勺盐，一勺味精，一点白糖，一勺米醋，两勺白醋，辣椒油，拌匀装盘；
4、把干红辣椒剪开，锅里面放一点油，把红辣椒炸香，连同油淋入即可。
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