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红烧鱼的制作过程

来源：考驾照网更新时间：2021-02-16 12:21

　　1、鱼洗净揩干；锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；

　　2、在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；

　　3、再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；

　　4、水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；

　　5、再炖5分钟后收汁起锅即可

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