石斛是我们常吃的一种蔬菜,营养价值较高,同时也具有一定的药用价值。
以下为新鲜石斛的一种做法:
准备材料:石斛、铁棍山药、莲子、老鸭、薏米、葱、姜、盐、料酒。石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟。老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。老鸭和铁棍山药放入汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味即可。
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