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蒜苔是大蒜长出来的
农村人都有着爱种蒜的习惯，农民们将大蒜埋在泥地下铺好稻草，过一个月的时间这些大蒜就都会冒出嫩绿的叶子来。这些嫩绿的叶子就是蒜叶子了。蒜叶子长出来之后农民就会用蒜叶子来炒菜，农民们说大蒜是杀菌的好蔬菜。
比起杀菌的功效好，在大蒜上蒜叶子可不是最好的了，最好的是蒜薹，大蒜老了之后就会长出蒜薹来，但不是每种蒜都会长出蒜苗来的。这得要是专门长蒜薹的蒜才会结出蒜薹来。
每当农民看到蒜薹长出来之后都会十分的高兴，因为蒜薹一年只长一回，一根蒜上面也只有一根，农民们想要吃很多的蒜薹就必须要种很多的蒜薹。摘蒜薹也是一件比较困难的事情，因为蒜薹是连着蒜叶子底部长的所以摘蒜薹就需要专门的工具了。
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