西湖煎蛋 - 考驾照网
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西湖煎蛋

来源：考驾照网更新时间：2021-04-15 08:14

　　1、配料：肉碎，虾皮；

　　2、调料：盐，味精，糖，镇江醋，生粉，姜；

　　3、肉碎，虾皮用锅爆香与鸡蛋打匀调味；

　　4、韭菜切段也与鸡蛋拌匀；

　　5、锅上火放入油将调好味的鸡蛋放入，煎好，用水烹煮一下，取出斩件装盘；

　　6、锅中加入水，放入姜末，盐，糖，醋调成西湖醋汁，淋在煎好的鸡蛋上，撒姜末即可。

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