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材料：熟五花肉、咸菜、豆瓣酱、油、芝麻、糖、葱末、辣椒面、花生碎。
做法：
1、切葱末。
2、熟的五花肉切片，再切段，最后切成丁状。
3、肥肉和瘦肉分开。
4、以上材料备用。
5、咸菜切丁。
6、豆瓣酱备用。
7、将油烧热，倒入葱末煸干。
8、再放入肥肉丁，炸干比较好吃。
9、依次倒入辣椒面，瘦肉，豆瓣酱，花生碎炒制。
10、最重要的，放入白糖。
11.炒好后撒入芝麻，放置在干燥的容器中。
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12.辣椒炒肉酱就出炉。