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原料：鲜海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
制作方法：1：选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用；
2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液；
3：将李子肉倒入糖液中，腌制半天；
4：然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制；
5：腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀；
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6：腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀；
7：将腌制好的海棠果和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出海棠果，冷却后即为海棠果脯了。