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豆芽豆腐炒瘦肉。
方法：
1、将瘦肉洗干净备用；
2、将豆腐切成小块备用，把绿豆芽洗干净；
3、锅中加入适量的油，等油红后将瘦肉加入翻炒；
4、加入少许酱油调色，再加两勺白糖，待炒熟后出锅；
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5、再往锅中倒入适>4、加入少许酱油调色，再加两勺白糖，待炒熟后出锅；
5、再往锅中倒入适量油，待油热后，将豆腐放入翻炒，油煎。待豆腐呈金黄色即可；
6、这时，再加入豆芽翻炒；
7、翻炒一分钟后，将之前炒好的瘦肉加入，同时，加入少量水，放入盐，味精，鸡精等调味料即可。