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扇贝做汤是很多地方比较流行的一种做法，在沿海地区更是普及，今天我给大家带来的是扇贝丁和豆腐做的一款汤，这是一种比较家常的做法，扇贝和豆腐都是营养成分很高的食材，多吃对身体有很大的益处的。
把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟
葱和姜切丝备用！
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锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！
看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！
烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！
大火转小火熬制5分钟！
起锅的时候放入葱花和鸡精！
扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。