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榨菜能炒着吃，可以做榨菜肉丁剁椒鱼，做法如下：
主料：草鱼、榨菜、五花肉、鸡蛋；
调料：食盐、姜、蒜、生抽、香醋、香油、水淀粉、剁椒、葱、黄酒、胡椒粉、植物油、红尖椒；
步骤：
1、草鱼洗净去头、去骨一劈两片，用刀片下腹部刺；
<1、草鱼洗净去头、去骨一劈两片，用刀片下腹部刺；
2、将鱼肉切成片，腹部刺切块用鸡蛋清、水淀粉、盐、黄酒、胡椒粉给鱼肉上浆；
3、将剁椒剁碎，蒜切片、姜切丝、香葱切末、红彩椒切丁、五花肉切丁；
4、待锅中水开后加少许盐、姜丝、生油，将鱼片放入
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