做法如下:
1、前使水炮制半天,泡制为用手可拽下鱼鳞,可用刷子清理后多清洗几次;
2、鱼坯子切成大鱼块3指宽,在盘子码好鱼坯子;
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3、切葱段,姜片,撒精盐,味精,点少许酱油用锅蒸熟;
4、味道咸鲜口感好,配小窝头或发糕,发糕还可以切成四方小块,用一鸡蛋抓匀但不要抓碎,后用油锅炸制为金黄色配而食用。
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