1、原料:油麦菜300克,蒜末20克。辅料: 盐、味精各适量、葱、蚝油。
2、蒜切成蒜蓉,葱切葱花。
3、油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒。
4、待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。
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