红卤狗肉的配方和做法 - 考驾照网
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红卤狗肉的配方和做法

来源:考驾照网更新时间:2020-06-28 00:00

原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,狗肉12500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,狗肉12千克。

制法:

1、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段;

2、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜

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