1、备料：猪肚，汤料，等配料；
2、拿食盐5g进行清洗猪肚，因为猪肚有一股味道在表面，必须多次用食盐搓洗；
3、切猪肚，长度约5cmX1cm的小块；
4、洗干净配料汤料；
5、配料，猪肚一起到锅里来；
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6、加少许花生油，加水，加盐；
7、小火慢炖；
8、水开了添加1g的胡椒粉或者沙姜粉；
9、水开以后慢火炖45分钟，每10分钟搅拌翻一下即可。
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