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松茸煲鲜淮山
材料:姬松茸50克，鲜淮山500克，排骨头300克，盐和鸡精适量；
做法:
1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时；
2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水；
3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入，再次煮开就将火调到最小，慢慢煲；
4、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状；
5、排骨和姬松茸煲一个半小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟；
6、最后加入盐和鸡精即可。
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