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好。白糖具有润肺、生津的功能。另外，白糖除了给产妇食用外，一些有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等病症的患者，食用后都可对补充热量、改善血循环有帮助。白糖还有一些作用 : 做鱼易成形，在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，可使鱼片和鱼丸不易烂锅。使鱼不粘锅。煎鱼时，油热到差不多时，加入少量白糖，待一些作用 : 做鱼易成形，在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，可使鱼片和鱼丸不易烂锅。使鱼不粘锅。煎鱼时，油热到差不多时，加入少量白糖，待白糖色成微黄时，将鱼放入锅内。这样煎出的鱼既不粘锅又色香味美。消除菜的酸味 用酱油烧菜时，酱油中的糖分会被分解，烧出的菜往往带有酸味，如果加点糖，酸味即可消除。
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