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山西老陈醋最好的有水塔、紫林、宁化府等。
山西水塔老陈醋有限公司位于“中国老陈醋之乡”清徐县，是国家八部委重点扶持的农业产业化龙头企业，也是目前国内规模最大、品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产基地。
山西紫林食品有限公司位于中国醋都—清徐，成立于2000年2月。公都—清徐，成立于2000年2月。公司继承传统工艺、以自主创新、自主研发、自主品牌、自营出口的发展战略，坚持科技兴企、质量兴企、名牌兴企、文化兴企的经营思路。
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太原市宁化府益源庆的名特醋，始终保持独特的操作工序，保持了醋的甜、绵、酸、香浓的高质量，所以多少年来誉满全国，经久不衰。