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材料：牛肉500克，蒜仔、香葱各5克，芹菜米、洋葱末10克，红椒段15克，特制腌料40克，辣妹子辣椒酱10克，色拉油1千克，香油5克，牛肉酱10克，盐、味精各5克，松肉粉 、五香粉各3克， 辣妹子辣酱15克
1、将牛肉切厚片，用特制腌料和色拉油20克腌制入味。
2、酱15克
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1、将牛肉切厚片，用特制腌料和色拉油20克腌制入味。
2、锅上火，入色拉油烧至六成油温，下入牛肉片，滑至断生后捞出。
3、另起锅，留底油，下芹菜米、洋葱末、红椒段、辣椒酱，煸出香后下入牛肉片，翻炒均匀，改小火焖至牛肉熟烂，再淋香油出锅即可。