一旦冬天低温来临,球体内的蛋白质和淀粉在酶的作用下,水解成了可溶性的氨基酸和糖类,后者增加了细胞液的浓度,使细胞不易结冰,有利于增加抗寒力。随着气温渐低,根系的生活活动减弱,根毛死亡,吸水停止,而此时体表的蒸腾作用却仍较强,这就使球体内的含水量减少,相应提高了细胞液的浓度,减少了结冰的可能性,同时促进花苞的产生。
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