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杂酱面很出名，也备受人们的喜爱。虽然面食不是我们家的主食，但也几乎每天会出现一次。面条我们一般都放在早上吃。为了增加面条的口感我准备我一点杂酱，自己炒的，加在面里味道很好。
洋葱和大葱切好备用
姜蒜切丁备用
猪肉用搅拌机搅拌成肉沫
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锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段
中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段
加入搅拌好的肉沫煸炒
炒至肉末脱干水分
加入姜蒜末继续煸炒
加入豆瓣酱煸炒
加入酱油，鸡精、味精和盐
继续炒几分钟即可