可直接开水冲泡。也可煮饮，具体操作步骤如下：
1、取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3到5个，枸杞少许，冰糖少许；
2、将这些材料放在壶中煮沸后，再用小火煮5到10分钟即可。
牛蒡茶可以做成牛蒡茶冻，具体做法是：
1、牛蒡茶先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业；
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2、加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。
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