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配料：肉片适量，白菜适量，蒜两瓣，适量干辣椒，香菜两根。
做法：
1、把肉用蛋青和生粉腌好，炒锅放油，油要很多，五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中备用。
2、炒锅放油，大约20毫升，放蒜末，两大勺蒜蓉辣椒酱炒香往锅中放水大p>2、炒锅放油，大约20毫升，放蒜末，两大勺蒜蓉辣椒酱炒香往锅中放水大约300毫升，待水开后放盐，味精，糖调味。
3、把白菜放入汤中煮，待白菜变软后捞出，盛入汤盆中，把肉片放入汤中略煮，捞出盛入汤盆中。汤中放少许香油，然后把汤倒入汤盆中。
4、把香菜放到肉上，然
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